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Mese: luglio 2013

Concorso : Il Piatto Narrante

Tagliatelle Antica Bologna  alle Rigaglie, Animelle, Cervella, Funghi Porcini  e Tartufo Nero La nostra Trattoria parteciperà con questo piatto  al Concorso  “Il Piatto Narrante” promosso da : Slow Food di Samoggia Lavino, di Bologna e dalla Strada dei Vini e

Piatto del Mese Le Caramelle del Casaro, con Concassè di Pomodoro e Pesto Delicato

Un piatto con i profumi dell’Estate… Le caramelle fatte a mano ripiene con Parmigiano, scquaquerone e ricotta incontrano la freschezza del pomodoro maturo ridotto in minuscola dadolata e insaporite da un pesto di rucola che dona al piatto una freschezza tutta