P.zza XV Agosto, 36 – Savigno (BO)   051 6708289    PRENOTA ORA!

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Menù

* i prezzi dei piatti a base di Tartufo possono variare in base all’andamento delle quotazioni di mercato dello stesso

Antipasti

Il Crostino al Doppio Burro, Parmigiano e Tartufo Nero Scorzone

€ 7,50*

Flan di Asparagi con Vellutata di Patate e polvere di Prosciutto
(si può avere anche vegetariano)

€ 7,50

Il Bis di Crostini Misti
(su richiesta si possono avere solo vegetariani)

 

€ 5,50

La Battuta di Cervo con Maionese al Rosmarino

€ 8,00

Le sfoglie e le paste

tutte con farine macinate a pietra del Mulino del Dottore di Ca’ Bortolani!

Tagliatelle al Ragù

€ 8,50

Tagliatelle Antica Bologna con le Regaglie e le Animelle

€ 9,50

Tagliatelle alla Romagnola al Prosciutto di Parma

€ 8,50

Le Pappardelle Integrali con Salsiccia di Cinghiale, Fave e Piselli

€ 9,50

Le Lasagne agli Asparagi

€ 11,00

I Tortelloni di Ricotta di Ca’ Bortolani con Tartufo Nero Scorzone

€ 15,00*

Strette Paglia e Fieno ai Funghi Freschi di Stagione
(secondo disponibilità di mercato )

€ 14,00

Tortellini in Brodo Tradizionale

€ 12,00

Secondi

Il Nettare d’Uovo al Forno con Tartufo Nero Scorzone accompagnato da Spumini di Patate Duchessa e Grissini di pane croccante
(panna cotta al parmigiano e tuorlo d’uovo al forno dalla consistenza di uno zabaione servito in tazza e da gustare al cucchiaio)

€ 13,00*

Il Baccalà con Pomodorini, Basilico, Capperi, Olive, Uvetta e Pinoli Tostati

€ 13,00

Uovo Poché dal Cuore Morbido con Asparagi spadellati e Crema Inglese al Parmigiano

€ 10,00

La Guanciola di Maiale Brasata al Vino Bianco con Purè

€ 12,00

La Petroniana
Cotoletta alla Bolognese di Lombo di Vitello disossato, Prosciutto di Parma e Parmigiano, Burro)

€ 18,00

L’Agnello con Cipollotto di Tropea Stufati in Padella

€ 14,00

Le Bracioline di Cervo al Timo e Rosmarino alla Griglia

€ 15,00

Tagliata di Manzo Limousine con Patate al Forno

€ 16,00

Contorni

Gli Asparagi alla Griglia

€ 5,00

Friggione

€ 4,50

Le Patate al Forno alle Erbe Aromatiche

€ 4,50

Acqua Mineralizzata €. 1,50 / Acqua Minerale Nerea €. 2,00 / Coperto €. 2,00

PIATTO VEGETARIANO

ALLERGIE: Gli alimenti preparati nella nostra Trattoria possono contenere sostanze definite “allergeni”.
SI PREGA DI COMUNICARE TEMPESTIVAMENTE AL PERSONALE DI SALA EVENTUALI INTOLLERANZE ED ALLERGIE.
NB: Alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine o essere stati abbattuti in negativo per garantirne freschezza e integrità di sapore.