P.zza XV Agosto, 36 – Savigno (BO)   051 6708289    PRENOTA ORA!
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Menù

* i prezzi dei piatti a base di Tartufo possono variare in base all’andamento delle quotazioni di mercato dello stesso

Antipasti

Il Crostino al Doppio Burro, Parmigiano e Tartufo Nero Scorzone

€ 7,50 *

La Vellutata di Zucca e Chicche di Squacquerone

€ 5,50

Il Cervo Marinato e Melagrana

€ 6,50

Il Bis di Crostini Misti
(si può avere anche vegetariano)

€ 5,50

Le sfoglie e le paste

tutte con farine macinate a pietra del Mulino del Dottore di Ca’ Bortolani!

Tagliatelle al Ragù

€ 8,50

Le Tagliatelle Verdi al Ragù di Prosciutto e Piselli

€ 9,50

I Passatelli asciutti Cremolati al Tartufo Nero e Nocciole Tostate

€ 13,00 *

Le Strette Paglia e Fieno ai Funghi di Stagione
(secondo disponibilità di mercato)

€ 14,00

Le Pappardelle Integrali al Sugo di Lepre

€ 11,00

I Tortellini in Brodo Tradizionale

€ 12,00

Secondi

Il Nettare d’Uovo al Forno con Tartufo Nero Scorzone accompagnato da Spumini di Patate Duchessa e Grissini di pane croccante
(panna cotta al parmigiano e tuorlo d’uovo al forno dalla consistenza di uno zabaione servito in tazza e da gustare al cucchiaio)

€ 13,00 *

Il Baccalà in Umido cotto nel Coccio con Spinaci e Polenta Morbida

€ 14,00

La Guanciola di Maiale Brasata al Vino Bianco con Purè

€ 13,00

Il “Rollè” di Coniglio al Forno con Patata Schiacciata
(insaporito con erbe aromatiche e guanciale di maiale)

€ 13,00

Le Bracioline di Capriolo al Timo e Rosmarino alla Griglia

€ 15,00

La Tagliata di Manzo Limousine con Patate al Forno

€ 16,00

La Crema di Polenta Fioretto con Guazzetto di Funghi
(secondo la disponibilità del mercato)

€ 10,00

Contorni

La Zucca Brasata

€ 5,00

Friggione

€ 4,50

Le Patate al Forno alle Erbe Aromatiche

€ 4,50

Acqua Mineralizzata €. 1,50 / Acqua Minerale Nerea €. 2,00 / Coperto €. 2,00

PIATTO VEGETARIANO

ALLERGIE: Gli alimenti preparati nella nostra Trattoria possono contenere sostanze definite “allergeni”.
SI PREGA DI COMUNICARE TEMPESTIVAMENTE AL PERSONALE DI SALA EVENTUALI INTOLLERANZE ED ALLERGIE.
NB: Alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine o essere stati abbattuti in negativo per garantirne freschezza e integrità di sapore.