P.zza XV Agosto, 36 – Savigno (BO)   051 6708289    PRENOTA ORA!
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Anno: 2014

Menù di San Silvestro 2014

CENONE DI CAPODANNO 2014 La serata comincera’ alle ore 20,30 ed è solo su prenotazione MENU’ Prosecco di Benvenuto Antipasti Carpaccio di Polipo cotto a  Bassa Temperatura con Patate Croccanti e Salsa al Melograno ***** Niente è come sembra: L’

Menù “Tartufando Re Bianco” e “Tartufando Re Nero”

I Menù Tartufando   sono solo su Prenotazione nei mesi di  Novembre  e Dicembre (escluse Festività ed Eventi) Menù Tartufando Re Bianco  Antipasto Crema di Patate e Porri al Tartufo Bianco Primo Morbidi Gnocchi di Semolino alla Romana Gratinati   con Crema di Parmigiano

Piatto del Mese Le Pappardellone Rustiche, con Funghi Galletti, Ventresca di Maiale e Pomodorini

Un piatto nuovo Autunnale  dal sapore deciso ma delicato.. Il successo di questo piatto è stato decretato dai clienti che in questo mese hanno provato il menù degustazione “Golosità del Bosco” che  lo hanno promosso a pieni voti .. Il sapore  dei

Menù Golosità del Bosco

L’autunno è alle porte ed è in questa stagione che si esaltano i sapori avvolgenti dei funghi. Noi ve li proponiamo in modi e abbinamenti diversi. Vi aspettiamo! Il Menù è solo su prenotazione nei mesi di Settembre e Ottobre.

PastaInFesta – Giovedì 24 Luglio, Ore: 20.30

Visto il successo dell’anno scorso, ripetiamo PastaInFesta con piatti nuovi, fra cui il nostro cavallo di battaglia al Tartufo Nero Estivo e Crema di Parmigiano: Gli Gnocchi alla Romana. La serata si terrà direttamente nella  piazza XV Agosto di Savigno

Menù “Fior..ghiotto” e Tartufando a € 25!!

 Voglia d’Estate a Savigno  due fantastici Menù a  €. 25 (escluse le bevande) Tutti i Giorni (prenotazione obbligatoria) Menù “Fior..Ghiotto”  Su Prenotazione nei mesi di Giugno Luglio Agosto Antipasto Bocconcino al Sesamo con Hamburger di Gamberi, Zucchine Marinate e Salsa al

Tagliatelle “Quando Roma incontra Bologna”

Tagliatelle  “Quando Roma incontra Bologna”  alle Rigaglie, Animelle, Cervella, Funghi Porcini  e Tartufo Nero Estivo La nostra Trattoria partecipò l’anno scorso con questo piatto  al Concorso  “Il Piatto Narrante” promosso di Slow Food. Questo piatto ci è rimasto nel cuore

Piatto del Mese I Neroni Carbonari agli Asparagi

Ravioli Neri di Farina di Grano Arso con ripieno di tuorlo liquido e pecorino, serviti con Asparagi e Guanciale Croccante:  il sapore leggermente affumicato con un gusto di nocciole tostate della pasta unita alla cremosità del ripieno che si sposa perfettamente

Menù Asparaghiotto 2014

E’ tempo di Asparagi ed anche quest’anno proponiamo il nostro menù Degustazione per farvi assaggiare questo alimento in tante sfumature che ne esaltano il sapore rendendolo protagonosta dei nostri piatti. Se poi preferite la scegliere alla carta proponiamo una ricetta

Il tartufo di primavera

Il tartufo di primavera è la specie di tartufo dal profumo più intenso, che ricorda quasi l’aroma del tartufo bianco pregiato Tuber magnatum; è incredibile come la natura ci regali specie di tartufi diversi per ogni stagione, e per gli