E’ finalmente arrivato il momento tanto atteso: il ritorno del Tartufo Bianco nel nostro menù, re delle tavole più raffinate! All’Osteria della Tagliatella di Savigno vi aspettiamo per esplorare gli odori e i sapori di questa gemma di rara bontà.
I Nostri Piatti al Tartufo Bianco Pregiato di Savigno:
Gli antipasti
Il Crostino al Doppio Burro, Parmigiano e Tartufo Bianco
Le sfoglie e le paste
Le Tagliatelle al Tartufo Bianco
Tortelloni con Ricotta di Ca’ Bortolani e Tartufo Bianco
I secondi
Il Nettare d’Uovo al Forno con Tartufo Bianco accompagnato da Spumini di Patate Duchessa e Grissini di pane croccante
(panna cotta al parmigiano e tuorlo d’uovo al forno dalla consistenza di uno zabaione servito in tazza e da gustare al cucchiaio)
Uova (due) al Tegamino, Burro e Tartufo Bianco
Crema di Polenta Fioretto con Fonduta Delicata ……e Tartufo Bianco
