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Tag: cucina romana bologna

Territorio Tradizione Innovazione

  Cari Clienti è tempo di grandi cambiamenti al Magna e Bevi. Siamo felici di presentarvi il nostro nuovo menù che nasce dall’esigenza di dare totalmente spazio  ai Prodotti che questo meraviglioso territorio ci offre, stringendo una collaborazione con i

White Truffle Night Bologna 2015

La serata del tartufo bianco pregiato pregiato – Bologna Nov 3 2015 WHITE TRUFFLE NIGHT

Tartufo, storia e curiosità

Finalmente la stagione dei funghi, il nostro periodo preferito dell’anno, è in pieno svolgimento e noi lo sfruttiamo a 360°, proponendovi menù e degustazioni che hanno come minimo comune denominatore i nostri amati funghi. Uno su tutti è però il

IL PIATTO SIMBOLO DI ROMA: L’AMATRICIANA

Uno dei piatti simbolo della città eterna è l’amatriciana che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti. Risalendo alle origini del nome si incontra la “gricia”, primo nome di questo piatto che identificava il sugo senza