P.zza XV Agosto, 36 – Savigno (BO)   051 6708289    PRENOTA ORA!
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Menù

* i prezzi dei piatti a base di Tartufo possono variare in base all’andamento delle quotazioni di mercato dello stesso

Antipasti

Il Crostino al Doppio Burro, Parmigiano e Tartufo Nero Pregiato di Norcia

€ 7,50 *

Il Bis di Crostini Misti:
Crostino con Pane al Cacao ,Noci, Mirtilli e Gocce di Cioccolato Fondente servito con Gorgonzola,Mascarpone e Mostarda Casalinga di Arance e Cipolle (Il pane al cacao è fatto da noi con Lievito Madre)
Crostino “Felice” al forno con Pesto di Guanciale e Parmigiano

€ 7,00

Baccalà Mantecato su Vellutata di Patate e Polvere di Caffè

€ 7,00

Baccalà Mantecato su Vellutata di Patate e Tartufo Nero

€ 10,00

Le sfoglie e le paste

tutte con farine macinate a pietra del Mulino del Dottore di Ca’ Bortolani!

Le Tagliatelle al Ragù Bolognese

€ 8,50

Le Tagliatelle alla Romagnola con Prosciutto di Parma

€ 9,50

Le Tagliatelle all’ “Antica” con le Regaglie di pollo e le Animelle di Vitello

€ 9,50

Le Tagliatelle Paglia e Fieno ai Funghi di Stagione

€ 14,00

I Passatelli asciutti Cremolati al Tartufo Nero e Nocciole Piemontesi Tostate

€ 15,00 *

I Ravioli di Zucca Burro Parmigiano e Polvere dei suoi Semi

€ 11,00

Maltagliati integrali con Ragù Bianco di Vitello e Julienne di Mortadella
(aggiunta di Tartufo Nero € 4,00)

€ 11,00

I Tortellini in Brodo Tradizionale

€ 12,00

Secondi

Il Nettare d’Uovo al Forno con Tartufo Nero Scorzone accompagnato da Spumini di Patate Duchessa e Grissini di pane croccante
(panna cotta al parmigiano e tuorlo d’uovo al forno dalla consistenza di uno zabaione servito in tazza e da gustare al cucchiaio)

€ 14,00 *

LO SCROCCHIARELLO:
Hot Dog di Cervo con Cipolla Caramellata e Maionese al Rosmarino
(Il Panino Scrocchiarello e la Maionese sono fatti da noi)

€ 11,50

La Guanciola di Maiale Brasata al Pignoletto

€ 13,00

Le Braciolette di Capriolo alla Griglia

€ 15,00

La Crema di Polenta Fioretto con Guazzetto di Funghi

€ 11,00

La Tagliata di Manzo di razza Limousine alla Griglia

€ 16,00

Contorni

La Zucca Brasata

€ 5,00

Friggione

€ 4,50

Le Patate al Forno alle Erbe Aromatiche

€ 4,50

Acqua Mineralizzata €. 2,00 / Coperto €. 2,50

PIATTO VEGETARIANO

In mancanza di reperibilità di Funghi Freschi, utilizzeremo Funghi Italiani Surgelati di 1a Qualità dell’azienda Appennino Food di Savigno.

ALLERGIE: Gli alimenti preparati nella nostra Trattoria possono contenere sostanze definite “allergeni”.
SI PREGA DI COMUNICARE TEMPESTIVAMENTE AL PERSONALE DI SALA EVENTUALI INTOLLERANZE ED ALLERGIE.
NB: Alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine o essere stati abbattuti in negativo per garantirne freschezza e integrità di sapore.