Uno dei piatti simbolo della città eterna è l’amatriciana che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti. Risalendo alle origini del nome si incontra la “gricia”, primo nome di questo piatto che identificava il sugo senza…
Uno dei piatti simbolo della città eterna è l’amatriciana che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti. Risalendo alle origini del nome si incontra la “gricia”, primo nome di questo piatto che identificava il sugo senza…